Dégustation et animation

Découvrez une carte de spiritueux chacun en accord avec les bouchées du chef spécialement concoctées pour leurs parfums. Une soirée animée, interactive, informative, originale et surtout délicieuse auprès de 2 passionnés.

Accords bouchées/Gin

Accords bouchées/Whiskey

Granité tonique gingembre et thé du Labrador, écorce de pamplemousse rose
et 
Gin Ungava
Tartelette jambon braisé à l’érable, poireaux à la crème et fromage en grains de l’Ile-aux-Grues
et
Gin Neige, feu la face cachée de la pomme
 
 
Acras de morue fumée, tzaziki aux concombres, herbes salées et salicorne du bas du Fleuve
et
Gin St-Laurent
 
 
Scotch eggs, saucisses bratwurst cerf et porc, sauce forestière aux noisettes
 
et
 
Gin Thuya
Macaron choco- sapin
et 
Km 12
Crevette coco-pacanes, chips de prosciutto et betteraves jaunes
et
Jack Daniels, single barrel
 
 
Mini burger de bison, confit d’oignon aux herbes
et
High West, double rye
Royal de foie gras, pain d’épice et maïs fumé
et 
Knob’s Creek, single barrel
...
Interlude: Granité à la tarte aux pommes
Dans l'optique d'un sorbet rustique concassé et plus grossier à saveur de beurre de pomme maison sur crumble aux épices
...
Macaron choco, caramel fleur de sel
et 
Glen Breton Ice

Contactez-nous si vous désirez une offre sur mesure de vins et fromages...

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